柿子醋能清熱解毒、化痰止咳。每到秋天，許多朋友都會開始忙著做柿子醋。以下是百分網小編為你整理的柿子醋的營養價值及吃法，希望能幫到你。

    柿子醋的營養價值

　　1、解毒滅菌

　　一般的食用醋本身就有比較強效的殺菌作用，醋的酸度越高，殺菌能力越強。所以可以用柿子醋來清洗頑固皮廯或者泡腳治療腳氣，都可以看到神奇的效果。

　　2、平衡肌膚酸堿度

　　皮膚問題是每個女性朋友都會關注的，干性皮膚和敏感肌的人往往酸堿度失衡，肌膚偏堿性。泡澡或者洗臉的時候兌一些柿子醋，可以舒緩肌膚，平衡肌膚的酸堿度，還可以去除皮膚雜質。

　　3、養護頭皮

　　用柿子醋兌的水洗頭或者用毛巾沾濕后裹頭皮，可以利用柿子醋的酸度幫助有效的去除頭皮屑，治療頭皮瘙癢的問題。同時柿子醋還可以刺激毛囊，讓頭發健康生長。

　　4、治療結石

　　柿子醋不僅可以殺菌消炎，還可以治療結石類的疾病，如胃腸道結石、膽結石、腎結石等，柿子醋可以起到化解消退的作用。

　　5、美容養顏

　　柿子醋有活血化瘀，生肌嫩膚的作用，可以治療皮膚發黃、粗糙、青春痘、皺紋等皮膚癥狀，還可以一定程度的消退中老年斑，可謂美膚養顏的佳品。

　　6、促進血液循環

　　柿子醋可以促進血液循環、軟化血管。很多高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通，通過柿子醋可以暢通血管，降低血壓。

　　7、解油瀝脂

　　人體中很多器官都不能承受過量的油脂，如人體油脂過高就會引發很多疾病，導致內分泌紊亂，影響人體臟器的正常工作，柿子醋有溶血脂的作用，常食用柿子醋可以降低高血脂。

　　8、稀血消炎

　　粘稠的血液會讓人的血液流通不暢，還可能引發一些疾病，而這樣粘稠的血液遇柿子醋即會變稀。還有帶炎癥的胃腸粘膜和粘液遇柿子醋后也會被稀釋消失，然后柿子醋就可以直接接觸到胃腸的發炎創面，進而起到殺菌消炎的作用。所以柿子醋還可以治療高血粘、腸胃炎等疾病。

　　柿子醋的吃法推薦

　　做好的柿子醋，加入紅糖之后顏色變得很好看，可以直接飲用，不過記住稀釋，否則味道可能會太濃烈，用白開會沖開即可。其實柿子醋也可以用來做菜，炒菜需要用到醋的地方柿子醋都能派上用場。大家煲骨頭湯的時候，會加入一些醋能骨頭中鈣溶解出來，其實也可以嘗試加入柿子醋，聞起來味更加清香。

　　如果你泡的柿子醋已經多到喝不完的話，你可以用它來泡腳。醋泡腳也是有很多好處的，首先是促進血液循環，整個人都氣爽神清了?；蛘哂檬磷哟着蓦u蛋，對MM的皮膚有一定好處。

　　或者你可以嘗試將柿子醋泡黃豆，這樣能降血脂，適合老年人飲用。具體做法是已一斤柿子醋的娿大概泡半斤黃豆，泡一個星期左右，之后每天吃10粒左右黃豆，再喝上一杯柿子醋，等待血脂下降吧。

　　柿子醋除了能吃之外，也可以外用，可以將柿子醋稀釋之后用來洗臉，還能美白肌膚。

　　喝柿子醋注意事項

　　如果大家心血來潮也做了一缸柿子醋，但是后來發現柿子醋做好之后竟然有沉淀物，這是否意味著柿子醋已經變質了?其實有沉淀物是正常的，只要味道沒有特別奇怪的話，柿子醋你可以愉快應飲用。

　　做柿子醋起碼要泡上一年，泡的時間過短的話，柿子沒有充分發酵，首先是風味會有影響額，而且功效可能也減弱了。柿子醋泡好之后可以密封起來放上好幾年都是OK的，慢慢就變成陳年老醋了，功效更好。